【伊勢市の菓子工房から全国へ】
複数ジャンルの飲食店で経験を積んだパティシエのややオトナ向け欧風菓子店。

普段は伊勢神宮でおなじみの、三重県伊勢市の菓子工房から珈琲・紅茶・お酒に合うお菓子を取り揃えて、東海圏・近畿圏のマルシェやイベント出店をメインに活動しております。
出店情報・そのほか詳細はインスタグラムをご覧くださいませ。

【退屈な世の中に甘いもので彩を添えて】
仲良くなりたい人とのきっかけに、
お菓子をつまみながらお茶をする時間が店主は大好きです。
人類の歴史から見てもこういった時間から生まれたモノや事柄というのは非常に多いです。
ーこの時間、誰かの人生の幸福になるような『きっかけの時間』に使ってもらえるような菓子作り。
『退屈な世の中に、甘いもので彩りを添えて』いけるような菓子作りを目指しています。
屋号である『菓子屋Jo-Ha−Kyu』の『序破急』という３部構成も
このきっかけを大切にしている節があるとことから名付けています。